随着季节的变换，夏天的热情渐渐褪去，秋天的宁静与恬淡逐渐占据主导，在这个季节里，秋葵作为一种时令蔬菜，以其独特的口感和营养价值深受人们喜爱，就让我们一起百度一下秋葵的凉拌做法，为秋天的餐桌增添一抹清新的色彩。

准备食材

秋葵、蒜瓣、辣椒、酱油、醋、白糖、芝麻油等。

处理秋葵

1、清洗秋葵：将秋葵放入清水中浸泡片刻，然后用流动水冲洗干净。

2、焯水处理：将秋葵放入沸水中焯烫2-3分钟，以去除部分涩味，捞出后过凉水，保持脆爽口感。

制作凉拌酱料

1、蒜瓣和辣椒处理：将蒜瓣剁成蒜末，辣椒切段或圈备用。

2、调制酱料：将蒜末、辣椒放入碗中，加入适量的酱油、醋、白糖和芝麻油，搅拌均匀，制成凉拌酱料。

凉拌秋葵

1、切段：将处理好的秋葵切成小段，摆放于盘中。

2、浇酱料：将制作好的凉拌酱料均匀浇在秋葵上。

3、拌匀：轻轻拌匀，使秋葵充分吸收酱料的味道。

小贴士

1、选购秋葵时，选择鲜嫩、颜色鲜绿的秋葵，口感更佳。

2、焯水处理时，注意时间不宜过长，以保持秋葵的脆爽口感。

3、酱料调味根据个人口味适量调整，可以加入少许芥末或芝麻酱等增加风味。

4、凉拌秋葵最好现做现吃，以保持最佳的口感和风味。

营养价值与健康功效

秋葵富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，具有保护肠胃、增强免疫力、美容养颜等功效，凉拌的做法能够保留秋葵的大部分营养，是一道健康美味的佳肴。

百度推荐的秋葵凉拌做法，简单易行，清新爽口，在这个秋天，不妨尝试一下这道美味的凉拌菜，为家人带来一份惊喜，希望通过这篇文章，您能够轻松掌握秋葵凉拌的做法，享受美食的同时，也为身体健康加分。

相关推荐

1、搭配建议：可以尝试搭配一些其他蔬菜或海鲜，如虾仁、皮蛋等，丰富口感和营养。

2、储存方法：秋葵储存时间较短，建议购买适量，及时食用，若需保存，可放入冰箱冷藏，但尽快食用完毕。

3、其他烹饪方式：秋葵还可炒、炖、煮等多种烹饪方式，可以尝试不同的做法，为餐桌增添更多美味。

百度推荐的秋葵凉拌做法，让您轻松享受美食的同时，也为身体注入活力，让我们在这个秋天，一起品味秋葵的美妙滋味吧！